« In Italia, non si taglia la pasta. La pasta si rispetta. »
En Italie, on ne plaisante pas avec les pâtes. On les respecte.

Couper ses spaghettis est synonyme de crime en Italie, et on exagère à peine. D’ailleurs, jusqu’au 19ème siècle, les pâtes se dégustaient à pleine main. Puis, les sauces sont arrivées et pour éviter un carnage à table, il a bien fallu utiliser une fourchette. Mais surtout pas de couteau. Vous êtes en galère ? Prenez plutôt cette bonne vieille cuillère et hop, tournicoti tournicota !